新動力 新出路 新機遇

咖哩魚蛋、雞蛋仔等港式小食一直是港人至愛，不少遊客來到香港亦樂意一試這些香港風味的美食。有本港創業者就反客為主，將這些港式美食帶返內地。李凱榮在大約十年前開始到內地從事廣告工作，到2015年開始有創業計劃，並看中當時台式飲品可以橫掃全國，相信港式小食同樣可以風行。因此從未涉足飲食業的他，在廣州開設第一間港式小食店。為了適應內地顧客需求，李凱榮除了堅持用料要優質外，更要考慮內地人喜歡在店鋪坐下吃小食，以及要求價廉物美的飲食習慣，調整經營方式同出品。

李凱榮創業時，只有約七萬元的資金，因此開設第一間店鋪後已經無法再擴張，加上廣州的飲食業競爭激烈，初時經營頗為困難。不過，後來他想到用加盟店的形式，吸引投資者共同經營品牌。在招募加盟商初期，加盟費大約四萬元，由加盟商負責開鋪的開支，總店就會提供貨源、經營培訓及新菜單等服務，共同經營品牌。加盟店的形式，令李凱榮的品牌迅速擴展，到現時加盟費已提高至約八萬，全國合共亦已經有約五十間分店。「我們是借助加盟店的實力和資金，令品牌共同成長。由於內地一處山頭一處例，如果沒有加盟商協助，就難以在不同市場都找到好店鋪和獲得好價格。我們希望直營和加盟店同時發展，可以令經營模式更安全。」

同樣將香港盛行的業務帶入內地，成功創出一片天的，還有在廣州經營迷你倉的王賦源。王賦源2010年大學畢業後一直在一間跨國公司的廣州分公司工作，一做七八年後開始萌生創業念頭，並想將一些香港做得好的業務帶入內地。在研究了多類業務後，他最後選擇了迷你倉，2017年中在廣州創立迷你倉公司，後短短兩年間分店已經擴張到12間，並準備將業務擴充到深圳。

王賦源說他曾做過研究，在創業時全國只有一兩間迷你倉公司，內地人十居其九都未聽過迷你倉服務。不過，未聽過不代表沒有市場，王賦源指雖然內地家居比較寬敞，但內地盛行的網店需要儲存貨物；而好像廣州等人口流動性高的城市，經常要出差的人，可能不時需要離數個月，在不再租屋的同時仍有物品需要存放，因此對倉儲服務同樣有需求。

在發現業務有生存空間後，下一步就是要推廣令更多人認識。王賦源指當時內地人不了解迷你倉這種港式用語的意思，因此公司在推廣初期，會改用「自助倉庫」和「共享智能小倉庫」等概念包裝，又會向潛在用家介紹以迷你倉儲物的好處等。為了配合內地人的使用習慣，王賦源的公司更引入二維碼技術，設計新式的智能迷你倉。

王賦源指，香港只容許在工廈設置迷你倉，而廣州的彈性較大，除了工廈外，亦容許在地鋪甚至地下室等不同地點設置迷你倉，因此令選址可以更貼近住宅區或商業區方便用戶。「迷你倉在內地是新事物，消防及倉庫等經營要求都無先例可參考，但在實際申請審批過程中，都體會到內地政府，尤其廣州及深圳等一線城市，願意配合新產業發展並給予支援。」

政制及內地事務局長聶德權指，自從大灣區規劃綱要公布後，越來越多便利港人創業的措施出台，例如廣州、深圳、東莞等地陸續成立青年創新創業基地，內地港人學生畢業後就業許可，以及港人開內地戶口的手續都陸續簡化。聶德權強調特區政府同內地協商，便利港人在灣區工作及生活的努力不會停止，目的都是希望令港人日後發展多一種選擇。「你是否到大灣區發展是個人選擇，但政府希望為不同年齡階層的港人，不論是旅遊、讀書或工作，都能創造一個環境，提供多一個選擇。」

聶德權建議有意到內地創業的人士，事先要做好資料搜集，了解不同地區的法規、政策及最新的惠民便利措施，例如政制及內地事務局網頁內的粵港澳大灣區專頁，就有整合大灣區各個城市、創科創業等資訊，供公眾參考。